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【试题】

下列化合物的水溶液强烈振摇后，会产生持久性的泡沫的是（ ）

A.醌类化合物

B.黄酮类化合物

C.香豆素类化合物

D.三萜皂苷类化合物

E.生物碱类化合物

正确答案:D

解析:

三萜苷类化合物多数可溶于水，水溶液振摇后产生似肥皂水溶液样泡沫，故被称为三萜皂苷。

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